NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

Técnicas de cultivo de la vid y elaboración del vino y del aguardiente en el "Camp de Morvedre" a fines del siglo XVII

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dc.contributor.author	Benítez Sánchez-Blanco, Rafael	es
dc.date.accessioned	2013-05-02T09:33:52Z
dc.date.available	2013-05-02T09:33:52Z
dc.date.issued	1988	es
dc.identifier.citation	Benítez Sánchez-Blanco, Rafael. Técnicas de cultivo de la vid y elaboración del vino y del aguardiente en el "Camp de Morvedre" a fines del siglo XVII. En: Saitabi, 1988, No. 38: 141-168	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10550/26987
dc.description.abstract	EL ARTICULO ANALIZA LAS DIFERENTES LABORES AGRARIAS QUE RECIBEN LAS VIDES DE UNA GRAN EXPLOTACION DEPENDIENTE DEL MONASTERIO DE EL PUIG ENTRE 1671 Y 1691 BASANDOSE EN LOS LIBROS DE CONTABILIDAD. SE ESTUDIA TAMBIEN EL PROCESO DE ELABORACION DEL VINO Y AGUARDIENTE Y EL Destino de la producción. La explotación se caracteriza por un atento cuidado dentro de una técnica tradicional, pero no excesivamente atrasada. El vino se vende en partidas importantes dentro del año agrícola, y únicamente si es malo o se acumulan excedentes se opta por destilarlo.	es
dc.subject	Labores agrícolas	es
dc.subject	Viñedos	es
dc.subject	Superficie cultivada	es
dc.subject	Vendimia	es
dc.subject	Aguardiente	es
dc.subject	Tecnología agraria	es
dc.subject	Libros de contabilidad	es
dc.title	Técnicas de cultivo de la vid y elaboración del vino y del aguardiente en el "Camp de Morvedre" a fines del siglo XVII	es
dc.type	journal article	es_ES
dc.subject.unesco	UNESCO::HISTORIA::Historia por épocas::Historia antigua	es
dc.type.hasVersion	VoR	es_ES