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La alimentación en una granja púnica de Cerdeña
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- SAGVNTVM Extra. 2010. Vol. 9
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La alimentación en una granja púnica de Cerdeña
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Visualització
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| Pérez Jordà, Guillem; Morales Pérez, Juan Vicente; Marlasca Martín, Ricard; Gómez Bellard, Carlos; Dommelen, Peter van | |||
| Aquest document és un/a article, creat/da en: 2010 | |||
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Este documento está disponible también en : http://ojs.uv.es/index.php/saguntumextra/article/view/1497 |
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| La excavación de la granja púnica de Truncu’e Molas (Cerdeña) en el verano de 2007 ha permitido, a pesar de estar muy arrasado el asentamiento, la recuperación de un conjunto de materiales cerámicos y líticos, además de restos bioarqueológicos. Con todo ello se puede hacer un acercamiento a los sistemas empleados en ese ámbito rural púnico para la elaboración y preparación de alimentos en los ss. IV-III a.J.C. La aproximación a las técnicas de cocina la realizamos fundamentalmente a partir de los elementos muebles, como las ollas, las cazuelas y el tannur, mientras que el estudio de los materiales bioarqueológicos nos muestra a una comunidad que aunque está especializada en la producción de vino, obtiene la mayor parte de sus recursos alimenticios del entorno inmediato. | |||
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