This doctoral thesis has been prepared as a compilation thesis containing three articles published in academic journals, and its aim is examining whether the use of different tools in university education has a significant impact on students’ academic performance, and thus on the University educational quality. The introduction of new educational methods in the teaching of accounting at universities are derived from both requirements of European High Education Area and statements of academic and professional organizations, who state the convenience of introducing in our discipline educational innovations that help students develop skills and professional abilities of our area of knowledge. In Chapter I we analyse the current setting of teaching in which the incorporation of innovative educational methods, the introduction of the Information and Communications technologies, and the adoption of the teaching model based on a skills training approach, are considered as key factors to reach the objectives of Campus of Excellence, improvement of the educational quality and international competitiveness of our university education. In Chapter II we justify the research carried out in every article and explain the empirical studies as well as the main conclusions and limitations. In the first article we test if the adoption of innovative teaching methods has a positive effect on students’ academic performance of Cost Accounting. To do this, we compare a group of students belonging to the Double Degree in Business Administration and Management and in Law with a group of students in the Degree in Business Administration and Management. Results confirm that students’ academic performance is improved in the students that receive innovative teaching methods. In the second article we develop a Virtual Learning Environment (VLE) for the subject of Management Accounting, of the Degree in Finance and Accounting. The empirical study developed in this article tests if the use of the VLE has a positive effect on student academic outcomes. The empirical evidence obtained shows that the educational experience is perceived as satisfactory for the students, and affects positively their academic outcomes. The third article examines whether the new teaching model, based on a skills training approach, is being applied in the implementation of degrees. We have performed an analysis of the degree in Finance and Accounting at University of Valencia. Results obtained show that, although methodological changes have been made, the new teaching model has not been adopted yet.La presente Tesis Doctoral, elaborada como compendio de tres artículos publicados en revistas científicas, tiene por objetivo analizar el impacto que el uso de diferentes medios en la acción educativa universitaria supone en el rendimiento académico de los estudiantes y, por ende, en la calidad educativa de la Universidad. La introducción de nuevos mecanismos educativos en la docencia universitaria de la contabilidad se derivan, tanto de las exigencias que, para la educación superior, supone la construcción del Espacio Europeo de Educación Superior como de los pronunciamientos de organismos académicos y profesionales, que manifiestan la conveniencia de que, en nuestra disciplina, se introduzcan innovaciones educativas que permitan a los estudiantes desarrollar competencias y habilidades profesionales propias de nuestra área de conocimiento. En el Capítulo I se analiza el escenario docente actual en el que la incorporación de metodologías docentes innovadoras, la introducción de las Tecnologías de la Información y de la Comunicación y la adopción del modelo de formación en competencias se presentan como factores claves para conseguir los objetivos de campus de excelencia, mejora de la calidad educativa y competitividad internacional de nuestra docencia universitaria. En el Capítulo II se justifica la investigación realizada en cada una de las publicaciones, se expone el estudio empírico así como las principales conclusiones y limitaciones. En nuestro primer artículo se contrasta si la adopción de métodos docentes innovadores tiene o no efectos positivos en el rendimiento académico de los estudiantes de contabilidad de costes comparando los estudiantes de la doble licenciatura en ADE-Derecho con una muestra de estudiantes de la Licenciatura en ADE. Los resultados ponen de manifiesto que existe una mejora significativa en el rendimiento académico en los estudiantes que reciben el tratamiento de las nuevas metodologías. En el segundo artículo, desarrollamos un Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) para la asignatura contabilidad de gestión impartida en el Grado en Finanzas y Contabilidad. El estudio empírico desarrollado en este trabajo contrasta si el uso del EVA afecta positivamente o no al resultado académico de los estudiantes. La evidencia empírica ha puesto de manifiesto que mejora el rendimiento académico de los estudiantes contribuyendo a la obtención de resultados más homogéneos entre los estudiantes que lo utilizan y además lo perciben de forma satisfactoria. Nuestro tercer artículo analiza si se están cumpliendo los preceptos derivados de la aplicación del modelo de formación en competencias en los nuevos grados. Se ha realizado un análisis de los dos primeros cursos del Grado en Finanzas y Contabilidad de la Universitat de València. Los resultados obtenidos han puesto de manifiesto que el modelo de formación en competencias, aunque se ha realizado algún avance, no se ha desarrollado e integrado convenientemente en la enseñanza universitaria.