Durant le Paléolithique moyen les comportements humains se sont vus affectés par une série de facteurs qui ont donné lieu à une mosaïque de réponses marquées par la diversité culturelle des populations néandertaliennes. Deux gisements, dotés chacun d’un registre attribué à cette période, ont été étudiés pour aborder cette question dans la région centrale de la Méditerranée ibérique : l’Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia) et Cova Negra (Xativa, Valencia). Notre ambition, s’il en est une, est d’apporter, du point de vue des comportements techniques et de l’organisation interne des sites, des éléments nouveaux au débat sur la variabilité des ensembles lithiques. À cette fin, l’étude s’est articulée autour de trois grands axes de recherche. En premier lieu, les matières premières, lesquelles sont regroupées en unités de matière première (UMP) afin d’observer l’existence de divers groupes lithologiques (silex, quartzite, calcaire, quartz, entre autres) et de définir leur relation avec le milieu naturel dans lequel ils ont été collectés. Ces analyses s’appuient sur une caractérisation macroscopique et microscopique qui valide le caractère indépendant et unique de chaque groupe. En deuxième lieu, l’étude technologique, qui est menée sous l’angle de la chaîne opératoire. En troisième lieu, enfin, le matériel retouché, qui est classé suivant la liste typologique, à laquelle ont été ajoutées les pièces à macro ou microtraces d’utilisation. Quant à l’organisation de l’espace, l’utilisation combinée de nouvelles méthodologies de travail, tels les systèmes d’information géographique (SIG), et d’outils plus classiques, tels les remontages ou les structures de combustion, nous permettent d’affronter cette analyse avec la garantie suffisante. Les données fournies par les registre lithiques de ces gisements montrent la variabilité des règles du comportement humain au cours du Paléolithique moyen. Une interprétation centrée sur la reconstitution des processus opératoires qui entrent en jeu depuis l’acquisition des matières premières jusqu’à l’abandon des artefacts, introduisant une multitude de variables dans la caractérisation des ensembles lithiques. Cet élargissement du spectre permet de réfléchir sur la fausse impression d’homogénéité dérivée des méthodes de classification typologique majoritairement employées par le passé. En conséquence, c’est l’intégration des objets techniques dans une perspective systémique qui s’impose, ainsi que l’utilisation de méthodologies qui permettent d’intégrer le plus grand nombre possible de considérations. La mise en contexte des objets techniques dans le cadre d’un réseau de contacts entre groupes à l’échelle diachronique et synchronique, en relation avec les chaînes opératoires et les processus d’occupation de l’espace, a permis de déterminer la nature des liens qui unissent les critères techniques de modification de la matière et les conditions concrètes dans lesquelles sont produites les séquences d’action intentionnelle. En même temps, elles rendent possible une reconstitution de l’histoire du site en termes d’occupation.Durante el Paleolítico medio los comportamientos humanos se han visto afectados por una serie de factores que han producido un mosaico de respuestas marcadas por la diversidad cultural de las poblaciones neandertales. Para abordar este análisis en la región central del mediterráneo ibérico se han estudiado dos yacimientos que cuentan con un registro adscrito a este periodo: el Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia) y Cova Negra (Xàtiva, Valencia). Desde un punto de vista de los comportamientos técnicos y la organización en el interior de los yacimientos, se pretende aportar nuevos datos en torno a la discusión de la variabilidad de los conjuntos líticos. Para ello el estudio se ha efectuado en base a una triple vía de estudio. En primer lugar, las materias primas se agrupan en UMP (Unidades de Materia Prima), las cuales permiten observar la existencia de diversos grupos litológicos (sílex, cuarcita, caliza, cuarzo, entre otros) y su relación con el medio natural en el que fueron captados. Estos análisis se apoyan con las analíticas macro y microscópicas llevadas a cabo y que ratifican que cada grupo es independiente y diferente al resto. En segundo lugar, el estudio tecnológico se efectúa desde la perspectiva de la chaîne opératoire. Y, en tercer lugar, el material retocado se clasifica en base a la lista tipológica, a la que se añaden las piezas con macro y microhuellas de uso. En relación a la organización del espacio, el uso de nuevas metodologías de trabajo, como es el caso de los Sistemas de Información Geográficos (SIG), junto con las herramientas más clásicas (remontajes o estructuras de combustión, entre otras), nos permite afrontar un análisis con suficientes garantías. Los datos proporcionados por el registro lítico de estos yacimientos muestra la variabilidad de las pautas de comportamiento humano durante el Paleolítico Medio. Una interpretación centrada en la reconstrucción de los procesos operativos que tienen lugar desde la captación de las materias primas hasta el abandono de los artefactos, introduciendo una multiplicidad de líneas de variabilidad en la caracterización de los conjuntos líticos. Esta ampliación del espectro permite reflexionar acerca de la falsa sensación de homogeneidad provocada por los métodos de clasificación tipológica utilizados de forma mayoritaria en el pasado. Se impone, por tanto, desde un punto de vista conceptual, la integración de los objetos técnicos en una perspectiva sistémica y la utilización de metodologías que permitan integrar el mayor número de niveles de consideración posibles.La contextualización de los objetos técnicos en el marco de una red de relaciones a nivel diacrónico y sincrónico, en unas cadenas operativas y en unos procesos de ocupación del espacio, ha permitido plantear las relaciones entre los criterios técnicos de modificación de la materia y las condiciones concretas en las que tienen lugar las secuencias de acción intencional. Al mismo tiempo, hacen posible una reconstrucción de la historia ocupacional del yacimiento.