Resumen: El presente trabajo indaga sobre las posibilidades de conocer el proceso criminal valenciano a través del estudio de los procesos instados por particulares ante el Real Consell Criminal de la Real Audiencia valenciana. El estudio de la praxis de la justicia del rey en el Real Consell Criminal puede aportar datos interesantes, más allá del conocimiento del proceso criminal valenciano o del funcionamiento de la justicia de la Real Audiencia, también sobre el funcionamiento de la justicia criminal en el Antiguo Régimen en general.      Palabras clave: Real Consell criminal, proceso criminal, demanda, avocación, sagraments   The present work explores the possibilities of knowing the valencian criminal process through the study of processes urged by individuals on the Real Consell Criminal of the Real Audiencia valenciana. The study of the justice praxis of the king in the Real Consell Criminal can provide interesting data, beyond the knowledge of the Valencian criminal process or the functioning of the justice of the Real Audiencia, also on the operation of criminal justice in the Old Order in general.   Keywords: Real Consell criminal, criminal process, demand, avocación, sagraments