The new orientations of Diplomacy have not only broadened its field of study beyond the royal and pontifical chancelleries with the analysis of the documentation of other notary offices, including notaries, but have also introduced a new approach: the contextualisation of the document within the society in which it is produced. This monograph begins with the study of the Valencian notarial colleges in the foral period, the analysis of notarial practice and the prosopography of notaries during the reigns of Peter IV, John I and Martin the Humane, a period of consolidation of the 'auctoritas' of the notary, to delve into the study of apostolic notaries and, especially, of a type of notarial document: the will in medieval Valencia. From a general view of the will and its variants, the study of specific cases of last wills, such as the oral or nuncupative will, the "breu de comiat" and the alleged invalidation of the will of micer Joan Mercader due to insanity, is studied in depth. It also includes a study of the formation of the Valencian notarial archives up to their current situation. The book is a contribution to the understanding of the Valencian notary's office from the practical point of view, defined as the study of the application of the regulatory precepts that govern the exercise of public faith, the relationship between notaries and clients, the behaviour of notaries as a social group and especially the notarial clientele, the lack of knowledge of which is one of the dark points that weigh down notarial history.Las nuevas orientaciones de la Diplomática no solo han ampliado su campo de estudio más allá de las cancillerías reales y la pontificia con el análisis de la documentación de otras escribanías, entre ellas las notariales, sino que han introducido un nuevo enfoque: la contextualización del documento dentro de la sociedad en la que se produce. La presente monografía parte del estudio de los colegios notariales valencianos en la época foral, del análisis de la práctica notarial y de la prosopografía de los notarios durante los reinados de Pedro IV, Juan I y Martín el Humano, época de consolidación de la ‘auctoritas’ del notario, para profundizar en el estudio de los notarios apostólicos y, especialmente, de una tipología de documento notarial: el testamento en la Valencia medieval. Desde una visión general del testamento y sus variantes, se profundiza en el estudio de casos concretos de últimas voluntades, como el testamento oral o nuncupativo, el “breu de comiat” y la pretendida invalidación del testamento de micer Joan Mercader por demencia. Se incluye también un estudio de la formación de los archivos notariales valencianos hasta su situación actual. El libro supone una aportación a la comprensión del notariado valenciano desde la práctica, definida como estudio de la aplicación de los preceptos normativos que rigen el ejercicio de la fe pública, la relación entre notario y clientes, el comportamiento de los notarios como grupo social y especialmente las clientelas notariales, cuyo desconocimiento constituye uno de los puntos oscuros que lastran la historia notarial.