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Cambios en la demanda y estrategias de adaptación en producciones agrarias sostenibles durante el confinamiento por la pandemia COVID-19

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Cambios en la demanda y estrategias de adaptación en producciones agrarias sostenibles durante el confinamiento por la pandemia COVID-19

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dc.contributor.author Mesa Manzano, Rafael
dc.contributor.author Esparcia Pérez, Javier
dc.date.accessioned 2023-05-29T13:09:17Z
dc.date.available 2023-05-29T13:09:17Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation Mesa Manzano, Rafael Esparcia Pérez, Javier 2023 Cambios en la demanda y estrategias de adaptación en producciones agrarias sostenibles durante el confinamiento por la pandemia COVID-19 Anales de geografía de la Universidad Complutense 43 1 109 132
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/10550/87066
dc.description.abstract La pandemia ha supuesto un verdadero shock, también en los mercados de productos agrícolas sostenibles. En este artículo se analizan, en primer lugar y a través de datos secundarios, los cambios en los patrones de consumo de productos agrícolas frescos de los españoles durante la pandemia por la COVID-19, así como los cambios en la tipología de canales y tipos de establecimientos de compra. En segundo lugar, con datos primarios (encuestas y entrevistas) se analiza la percepción que una muestra de agricultores valencianos (vinculados a producciones sostenibles) tiene respecto del impacto del confinamiento, y sus estrategias de respuesta y adaptación. Los resultados ponen de relieve, por el lado de los consumidores, cambios en los hábitos de consumo (compra directa y por internet, mayor calidad) y, por el lado de los productores, estrategias diferenciadas, con efectos igualmente diferentes según el entorno productivo de partida (agricultura ecológica certificada frente a prácticas sostenibles) o el tiempo transcurrido (respuesta en los primeros momentos del confinamiento, frente a la que pudieron dar transcurridos unos meses)
dc.language.iso spa
dc.relation.ispartof Anales de geografía de la Universidad Complutense , 2023, vol. 43, num. 1, p. 109-132
dc.subject Agricultura sostenible
dc.subject Agricultura biològica
dc.title Cambios en la demanda y estrategias de adaptación en producciones agrarias sostenibles durante el confinamiento por la pandemia COVID-19
dc.type journal article
dc.date.updated 2023-05-29T13:09:17Z
dc.identifier.doi 10.5209/aguc.85940
dc.identifier.idgrec 159459
dc.rights.accessRights open access

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