NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO
El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)
Repositori DSpace/Manakin
- Inici
- Investigació
- e-prints
- 55 - Història
- Visualitza element
IMPORTANT: Aquest repositori està en una versió antiga des del 3/12/2023. La nova instal.lació está en https://roderic.uv.es/
El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)
Mostra el registre complet de l'element
|
Visualització
|
| Guillem Llobat, Joaquín | |||
| Aquest document és un/a article, creat/da en: 2008 | |||
|
|
|||
|
Este documento está disponible también en : DOI: 10.2436/20.2006.01.33 |
|||
|
|||
| Municipal laboratories were created all over Europe in order to control the problems in food quality appeared with the industrialisation process of the nineteenth century. The paper will first deal with food quality controls in several European countries and it will then focus in a particular case study, the case of the Valencian Country. | |||
| Veure al catàleg Trobes |
Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)
-
55 - Història [2258]