NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)

Repositori DSpace/Manakin

dc.contributor.author	Guillem Llobat, Joaquín
dc.date.accessioned	2010-02-26T13:22:23Z
dc.date.available	2010-02-26T13:22:23Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Guillem Llobat, Ximo (2008) El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936). En: Actes d´Història de la Ciència i de la Tècnica, 1(1) p. 293-299	en
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10550/1771
dc.description.abstract	Municipal laboratories were created all over Europe in order to control the problems in food quality appeared with the industrialisation process of the nineteenth century. The paper will first deal with food quality controls in several European countries and it will then focus in a particular case study, the case of the Valencian Country.	en
dc.language.iso	ca	en
dc.subject	UNESCO::HISTORIA::Historia por especialidades::Historia de la ciencia	en
dc.title	El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)	en
dc.type	journal article	es_ES
dc.type.hasVersion	VoR	es_ES
dc.identifier.url	http://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000054/00000092.pdf	en
dc.identifier.url	DOI: 10.2436/20.2006.01.33	en