El artículo recorre las diferentes expresiones de la fiesta en la Valencia Renacentista y Barroca a partir de diversas fuentes, como los dietarios de la ciudad. Esto nos proporciona información de primera mano sobre el devenir cotidiano del lugar (bodas, nacimientos, entradas de autoridades, procesiones, defunciones), además de permitirnos conocer mejor las diferentes dimensiones (social, política, simbólica, literaria) de la fiesta en la época moderna. Su estudio se cumplimenta con textos literarios coetáneos, como El cortesano de Luis Milà (1561) o los Diálogos (1538) de Juan Luis Vives, mostrando un panorama rico y plural de algunas de las prácticas culturales del siglo XVI y principios del XVII. This article studies the various expressions of the feast in Renaissance and Baroque Valencia. It is based on different sources, such as the city's dietaries. It provides first-hand information about the day to day of this place (weddings, births, official entries by authorities, processions, burials), and it also offers a greater understanding of the many dimensions (social, political, symbolic, literary) of the feast in Early Modern Valencia. The study is complemented with contemporary literary texts, such as El cortesano (1561) by Luis Milà and the Dialogues (1538) by Juan Luis Vives, which show a rich and plural view of some cultural practices of the 16th and 17th centuries