NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

Processos biotecnològics

Repositori DSpace/Manakin

IMPORTANT: Aquest repositori està en una versió antiga des del 3/12/2023. La nova instal.lació está en https://roderic.uv.es/

Processos biotecnològics

dc.contributor.author	Peñarrocha Oltra, Josep M.
dc.contributor.other	Gabaldón García, Carmen
dc.date.accessioned	2023-11-07T11:39:38Z
dc.date.available	2023-11-07T11:39:38Z
dc.date.issued	2023	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10550/90986
dc.description	El document forma part dels materials docents programats mitjançant l'ajut del Servei de Política Lingüística de la Universitat de València	es_ES
dc.description.abstract	El material docent està elaborat per tal de proporcionar la informació bàsica per la implementació i/o operació de processos biotecnològics a escala industrial per estudiants que ja parteixen de coneixements d'enginyeria de la reacció. Els apunts se centren en les peculiaritats de la reacció biològica, fonamentalment quant a transferència de matèria (especialment important en processos aerobis) i el canvi d'escala; així com en el disseny de l'esterilització a escala industrial.	es_ES
dc.language.iso	ca	es_ES
dc.subject	bioprocessos	es_ES
dc.subject	transferència de materia	es_ES
dc.subject	canvi d'escala	es_ES
dc.subject	esterilització	es_ES
dc.title	Processos biotecnològics	es_ES
dc.subject.unesco	UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología bioquímica	es_ES
dc.interactivitytype	undefined	es_ES
dc.learningresourcetype	slide	es_ES
dc.interactivitylevel	medium	es_ES
dc.description.abstractenglish	The document is designed to provide basic information for the implementation and/or operation of biotechnological processes on an industrial scale by students who already have a knowledge of reaction engineering. The document focus on the peculiarities of the biological reaction, mainly in terms of matter transfer (especially important in aerobic processes) and change of scale; as well as on the design of industrial-scale sterilization.	es_ES
dc.rights.accessRights	open access	es_ES